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随着时代的发展，各类特色面点出现在餐桌上，金丝饼就属于其中一类。不过，随着面粉的使用，人们也想办法增加面粉的白度，这时候增白剂就出现。今天，和金丝饼厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。在新加工的面粉中含有微量的脂溶性胡萝卜素
发布时间：2016-10-20 点击次数：88
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提高面粉白度的方法不止一种，通过对下麦正确清理和水分调节就可以。今天，和特色面点的小编一起简单了解吧！小麦的清理可分为初清、毛麦清理和光麦清理三个阶段。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一洗麦、一强力着水、一喷
发布时间：2016-10-19 点击次数：166
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小麦加工中调质处理的作用是什么？和湖北面点厂家的小编一起简单了解。通过调质处理，使小麦处于一种适于制粉的均匀的物化状态，使表皮变韧，胚乳软化，以便在制粉过程中尽量保证麸片的完整，较大限度的刮净胚乳，提高出粉率，并将其研磨到特定粗细度和加工精
发布时间：2016-10-12 点击次数：121
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荞麦挂面的加工工艺要点你了解吗？和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。原料选择小麦粉要求品质为硬质冬小麦粉达到特一级标准，湿面筋含量35%以上，蛋白质含量12.5%以上。荞麦粉要求品质为：粗蛋白>12.5%，灰
发布时间：2016-10-11 点击次数：99
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小麦正确的清理和水分调节，有利于提高面粉白度，具体和特色面点的小编一起简单了解。小麦的清理可分为初清、毛麦清理和光麦清理三个阶段。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一洗麦、一强力着水、一
发布时间：2016-09-29 点击次数：108
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把干面条放入冷水浸泡，揉捏、挤压，就会出现一坨颜色白偏黄的胶状物，韧性很好，可以拉很长，但手一放随即又恢复原形。这些东西到底是什么？具体和湖北面点厂家的小编一起了解。这是面粉自带的面筋，是蛋白质，有韧性，可拉长。”面筋是一种植物蛋白质，由麦
发布时间：2016-09-28 点击次数：120
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我们平时在选购食品应注意哪些事项？和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。要注意经营场所储存条件。不符合储存条件的食品，会发生变质；注意食品保质期。谨慎购买即将到期食品；购买合理数量的食品，按实际需求购买；注意留存相关
发布时间：2016-09-14 点击次数：99
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香芋相信大家都不陌生，很多人喜欢食用。和湖北面点厂家的小编一起了解。香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表
发布时间：2016-08-31 点击次数：405
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菠萝属于热带水果，其美味往往使人无法忘怀，很多人都喜欢食用。其不仅味道好，而且营养丰富。那么，到底有何营养？和湖北面点厂家的小编一起了解。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克
发布时间：2016-08-25 点击次数：128
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随着时代的发展，有普通面粉和营养强化面粉之分。营养强化面粉的特点是什么？和金丝饼的小编一起了解。面粉强化技术简单、易操作，未出现过相关的安全问题。面粉非常适宜作为主食营养强化的载体，它的消费人群覆盖面广、消费频率高、消费量稳定，面粉强化后可
发布时间：2016-08-19 点击次数：112
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红豆派深受消费者喜爱，那么如何制作？和湖北面点厂家的小编一起了解。主料:甜派皮250克，赤小豆120克,鸡蛋清45克,果胶3克,麦芽15克，白砂糖120克制作方法：1.将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟;2.
发布时间：2016-08-18 点击次数：121
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现在市面上除了普通面粉，也有营养强化面粉。很多人不了解。今天，和特色面点的小编一起了解。营养强化面粉是指将天然或人工合成的营养添加剂，按设定的配方要求，在面粉加工过成中添加进去并达到规定混合均匀度的面粉，人们通过摄入各类面食即可增加与补充体
发布时间：2016-08-04 点击次数：115
