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  • 夏季面粉的储存和解决方法

    制作金丝饼等各类特色面点离不开面粉。那么,夏季面粉的储存和解决办法如何?和湖北面点厂家的小编一起简单了解。一般面粉加工企业会在成品出厂前存放3~4周左右的时间,这是为了让面粉渡过后熟期,渡过后熟期的面粉白度会有很大改善,面粉的品质也会趋于
    发布时间:2017-02-15   点击次数:99

  • 夏季生产中制粉车间出现的问题有哪些

    夏季生产中制粉车间出现的主要问题有哪些?和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单了解。溜管是否畅通?由于夏季气温高、湿度大,用金属做的溜管内壁易结露,使面粉粘连在溜管内壁上,导致溜管内壁光滑度下降,引起管道堵塞,严重
    发布时间:2017-02-14   点击次数:90

  • 金丝饼的小编带你简单了解低筋面粉

    面粉由几种,低筋面粉就属于其中一种,那么什么是低筋面粉?和金丝饼的小编一起简单了解。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵
    发布时间:2017-02-07   点击次数:108

  • 特色面点的小编带你了解泡打粉相关信息

    泡打粉在我国面粉行业得到应用,其相关信息如何?和特色面点的小编简单了解。其一种配方钾明矾46%(学名:十二水合硫酸铝钾又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾)、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。适用范围可用于面包、糕点、饼干的面制食品
    发布时间:2017-01-11   点击次数:124

  • 金丝饼的小编带你简单了解泡打粉的原理

    在面粉食品中泡打粉得到应用。那么,泡打粉是什么?其原理是什么?和金丝饼的小编了解。泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。其是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。
    发布时间:2017-01-10   点击次数:110

  • 湖北面点厂家教你识别铝馒头

    现在有很多不良商家在做馒头时候使用含铝泡打粉,做出所谓的“铝馒头”。但是,这样的馒头食用后对人是有害处的。如何鉴别?和金丝饼-湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单了解。察“色”真正的老面馒头,是使用米酒发酵,会白中微黄,捏在手
    发布时间:2017-01-06   点击次数:140

  • 馒头、土豆等淀粉类食物不适合放置在冰箱冷藏室

    现在很多人都喜欢将各类食物放置在冰箱里,殊不知并不是所有食物都可以放置。比如,馒头、土豆等淀粉类食物不适合放置在冰箱冷藏室。具体和特色面点的小编简单了解。很多淀粉类食物,比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内,不但不会保鲜,甚至
    发布时间:2017-01-05   点击次数:172

  • 蒸馒头的注意事项有哪些?和特色面点的小编了解

    我们在馒头的制作过程中有一定的注意事项,具体是什么?和特色面点的小编一起简单了解。发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西,只有逢年过
    发布时间:2016-12-21   点击次数:152

  • 湖北面点厂家带你了解馒头的制作

    特色面点市面上很多,比如金丝饼、馒头等。那么馒头的制作如何?和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单了解。将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加碱(自家
    发布时间:2016-12-20   点击次数:129

  • 金丝饼的小编带你了解热干面的吃法讲究

    热干面深受武汉人的喜欢,其吃法有讲究。和特色面点-金丝饼的小编简单了解。吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范,厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。此外,还可以根据各人的喜好,喜欢辣的可以加入辣椒红油,另外还有咸菜、萝卜干
    发布时间:2016-12-15   点击次数:178

  • 特色面点-热干面的简单介绍

    一说起武汉的特色面点,相信大家先想到的是热干面。确实,外地人到这里一定会尝一尝这里的热干面。今天,湖北面点厂家为大家简单介绍。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增
    发布时间:2016-12-14   点击次数:151

  • 湖北面点厂家教你如何保存豆腐和豆浆

    豆腐和豆浆在我们生活中是常用的食品,但是其不易保存,容易坏掉。那么,我们在生活中要如何保存?和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单了解。豆腐和豆浆是富含蛋白质的食品。蛋白质是细菌的良好的培养基,一旦加工过程中杀菌不彻底,或受到
    发布时间:2016-12-07   点击次数:116

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