湖北面点厂家带你了解馒头的制作

发布日期：2016-12-20 00:00 来源：http://www.jiaxuankang.com 点击：

特色面点市面上很多，比如金丝饼、馒头等。那么馒头的制作如何？和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单了解。

将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

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