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面粉市面上有掺假的，食用后对人体有害。那么，在购买时候要怎么做？和特色面点（金丝饼）的小编简单了解。从色泽上判断未添加增白剂的面粉和面制品为乳黄色或微黄色，过度使用增白剂的面粉及其制品呈雪白色或惨白色；从气味上辨别未添加增白剂的面粉有一股面
发布时间：2016-11-18 点击次数：140
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面条我们并不陌生，但人们会问一些关于其的常见问题，今天，和金丝饼的小编简单了解。面汤究竟该不该喝？简单说，吃面条等淀粉类食物前后，适量喝一些溶入部分维生素和矿物质的面汤是有益健康的。但是，因为很多挂面产品为了提高“筋力”，在面条当中加入大量
发布时间：2016-11-17 点击次数：162
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面条有三个常见问题是大家想了解的，具体和金丝饼（特色面点）的小编看看。面条越筋道越有营养吗？面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下
发布时间：2016-11-11 点击次数：124
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相信很多人都有煮面的经历，我们在煮面的时候会发现面条下锅后都黏一起或黏锅上。这样就很不好。那么，如何煮面才能不黏？和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编简单看看。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面
发布时间：2016-11-10 点击次数：125
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我国哪几种面比较有名？今天，和特色面点/湖北面点厂家的小编简单了解。京炸酱面炸酱面是北京具有特色的传统面食。在炎热的夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，不仅美味十足，营养也十分丰富。山东伊府面又叫“伊面”。相传300多年前厨师在忙乱中误将煮熟的
发布时间：2016-11-03 点击次数：129
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食品安全是一直备受消费者关注的，但依然不断有违法行为产生。今天，金丝饼的小编带你关注榆阳区一面食加工店老板出售甲醛面条。具体如下：根据榆林日报报道，近日，榆阳区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人钟某某。今年以来，犯
发布时间：2016-11-02 点击次数：104
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特色面点种类很多，金丝饼、核桃包等属于其中一类。但面粉的制作中需要使用到筛网，那么筛网的分类如何？和小编简单了解。面粉厂所用的筛网依材质而分大致有以下几种：蚕丝筛网。由多股天然蚕丝绞织成丝，然后再经编织而成，特点是弹性好、不易松弛、孔眼尺寸
发布时间：2016-10-29 点击次数：94
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制作特色面点的面粉一般由小麦制作而成，有的人种植小麦会自留种子，那么，要注意什么？和湖北面点厂家的小编简单了解。去劣去杂在小麦抽穗至成熟期间，要反复进行去杂去劣，严格剔除杂、劣、病、虫植株，应整株拔除，并且带出田外。防止混杂在小
发布时间：2016-10-28 点击次数：97
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随着时代的发展，各类特色面点出现在餐桌上，金丝饼就属于其中一类。不过，随着面粉的使用，人们也想办法增加面粉的白度，这时候增白剂就出现。今天，和金丝饼厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。在新加工的面粉中含有微量的脂溶性胡萝卜素
发布时间：2016-10-20 点击次数：90
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提高面粉白度的方法不止一种，通过对下麦正确清理和水分调节就可以。今天，和特色面点的小编一起简单了解吧！小麦的清理可分为初清、毛麦清理和光麦清理三个阶段。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一洗麦、一强力着水、一喷
发布时间：2016-10-19 点击次数：170
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小麦加工中调质处理的作用是什么？和湖北面点厂家的小编一起简单了解。通过调质处理，使小麦处于一种适于制粉的均匀的物化状态，使表皮变韧，胚乳软化，以便在制粉过程中尽量保证麸片的完整，较大限度的刮净胚乳，提高出粉率，并将其研磨到特定粗细度和加工精
发布时间：2016-10-12 点击次数：125
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荞麦挂面的加工工艺要点你了解吗？和湖北面点厂家-湖北稼轩康农业发展有限公司的小编一起简单了解。原料选择小麦粉要求品质为硬质冬小麦粉达到特一级标准，湿面筋含量35%以上，蛋白质含量12.5%以上。荞麦粉要求品质为：粗蛋白>12.5%，灰
发布时间：2016-10-11 点击次数：101
