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特色面点教你自制奶黄包

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特色面点教你自制奶黄包

发布日期:2018-02-22 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

生活中常见的食品有很多,对一些食品选择的时候,要注意要少吃油腻食物,这样的食物对身体没有太多好处,那对含有维生素比较多的食物,是可以放心选择的,这样的食品对人体健康帮助很大,那奶黄包是不错之选,它含有的蛋白质、维生素都是比较多,自制奶黄包该如何进行呢?

很多人都是比较喜爱吃奶黄包,但是对奶黄包在制作上,并不知道该如何进行,因此对自制奶黄包的方法如何呢,下面特色面点师傅就详细的介绍下,使得对它的制作有着很好认识。

特色面点


自制奶黄包:

材料

面皮A:300公克,细砂糖15公克,蛋黄粉20公克,速溶酵母3公克,泡打粉3公克,面皮B:130公克,猪油15公克,内馅A:50公克,内馅B:3个,细砂糖180公克,牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黄粉1匙

做法

1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。

2.将面皮材料A所有材料倒入搅拌机内拌匀,再慢慢加入水以低速搅拌均匀后,改成中速打成光滑的面糰,最后再加入猪油搅拌均匀,静置松弛约15分钟。

3.将内馅材料B所有材料拌匀后,加入作法1的奶油搅拌均匀,再放入电锅内蒸约15~20分钟取出,放凉后备用。

4.取作法2的面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克作法3的奶黄馅,静置松弛约15~20分钟。

5.将作法1.的奶黄包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10~12分钟即可。

以上就是对自制奶黄包做法详细介绍,在制作奶黄包的时候,要注意食材的选择,而且制作的时候,奶黄包需要的时间也是比较多,因此制作的时候,要耐心的进行,这样才能够成功的制作出美味的奶黄包来,这点要注意的。


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