湖北稼轩康农业发展股份有限公司
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特色面点-奶香馒头是一道简单美味的面点，主要原料有面粉，牛奶和白糖。下面我们一起来学习如何制作。
第一种方法
材料：面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油。
1、搅拌成面团。
2、发酵至2倍大。
3、擀成薄片。
4、从一边向另一边卷起来。
5、卷好了。
6、切成一段，一段的。
7、上笼。
8、醒30分钟。
9、蒸15分钟。
第二种做法
材料：面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、 把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19 、做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟
