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美味紫薯饼的制作

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美味紫薯饼的制作

发布日期:2020-01-18 16:16 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),属旋花科甘薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。特色面点小编为大家进行详细介绍:

制作过程:

主料:紫薯,糯米粉,面粉

辅料:白芝麻,红豆沙或其它

原料

紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙

做法

1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。

2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。

3、把和好的紫薯面团分成小剂子,然后把红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。


特色面点


4、圆饼滚上白芝麻。

5、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!

紫薯洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用。再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅,包好后压成圆饼。圆饼滚上白芝麻。

拓展资料:

紫薯的品质特征

1.品质超群,肉质细腻,是较佳的鲜食甘薯品种。也可用于提取天然花青素;外形美观,皮色紫黑,肉色紫。薯形长纺锤,薯皮光滑鲜艳,商品性好,商品率高达90%以上,烘干率33%左右。

2.蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿,茎紫,叶柄基部约1cm为紫色,分枝5-6个,长度仅1.2-1.5m左右,便于大田生产管理。

3.鲜薯产量高,结薯整齐集中薯一般每667 ㎡产量2500kg左右,若管理得当,夏薯每667 ㎡也可达2000kg左右。

4.早熟。可双季种植,薯块膨大早,若早春盖膜栽培,7月底至8月初即可上市。

5.适应能力强,抗病性好。高抗甘薯根腐病,较抗茎线虫病,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。

紫薯与其他番薯生长习性和要素不同,要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、细作,修培大垄,要浇透水,施足肥(N、P、K肥比例要合理分配)。

相关标签:紫薯饼制作,紫薯饼点心,湖北面点公司

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