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行业新闻

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  • 怎样制作豆沙包?有什么操作要点?

    豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒制。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成。豆沙包口感甜美而不腻。其材料只需中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打
    发布时间:2019-10-08   点击次数:26

  • 香菇素菜包如何调馅?

    香菇素菜包是用香菇配以新鲜蔬菜制成馅料,用面粉包成的素菜包子。将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。(焯烫的时候锅里滴几滴油,加入适量的盐,这样能锁住营养和保持颜色)特色面点小编将焯过的青菜切末,并挤去多余水分,不要挤的过干也不能太湿
    发布时间:2019-10-08   点击次数:22

  • 如何做奶香馒头?

    原料:香港粉(也叫水仙粉)500克(没有的话可以用普通面粉代替,注意事项里有解释)、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升。湖北面点厂家小编带你了解一下奶香馒头的做法:1、和面:a:混合面粉和白糖。b:将干酵母倒入不烫手的温水
    发布时间:2019-09-29   点击次数:21

  • 一窝丝是什么?

    一窝丝,又叫金丝饼、盘香饼,是甘肃白银市的地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。湖北面点厂家小编给您介绍一下,传统的一窝丝以巴彦淖尔盟特产雪花粉制作而成。宜作高级宴席的甜点,在大中型酒店经营。现如今,甘肃省白银市靖远县将一窝丝作成
    发布时间:2019-09-29   点击次数:31

  • 煎生煎包要不要加水?怎么制作

    如果你不擅长制作生煎包,那么在这一步你肯定会犯错误,生煎包是直接煎还是先煮?许多人会在这里犯错误,使生煎包的皮不柔软,事实上,真正的方法就是直接煎就可以了,不需要煮。先和面,特色面点小编准备酵母并将其溶解在温水中,然后静置五分钟,准备一斤面
    发布时间:2019-09-19   点击次数:33

  • 手工包子和机器包子的区别 哪种好吃

    湖北面点厂家介绍手工做包子包括三个方面:从粉到面皮、调馅儿和把馅儿包进去。手工和面很重要,各个品种面粉的吸水率不一样,同样分量的面粉和水和成的面团在手里的软硬程度经常不一样,于是就要根据自己的经验来加水或者加粉,以获得手感。如果用机器揉面,
    发布时间:2019-09-19   点击次数:39

  • 生煎包、 煎包、 包子有什么不同吗?

    生煎包、煎包、包子有什么不同吗?特色面点小编带您一起了解一下。1、定义不同生煎包:生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。煎包:煎包是由发酵面粉
    发布时间:2019-09-11   点击次数:38

  • 梅菜扣肉里的梅菜是什么菜?

    梅菜扣肉里的梅菜又称贡菜。主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜。加下来和特色面点小编一起来了解一下吧!梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘
    发布时间:2019-09-11   点击次数:27

  • 开花红糖馒头怎么开花?

    开花红糖馒头的做法:1、红糖用水煮开融化,(水不需要太多)融化好的红糖水稍微冷却大概到不烫手,加入酵母粉搅拌均匀。2、面粉里➕桂圆丁➕芝麻➕燕麦片➕红糖水。揉成面团,(揉好的面团是手光,盆光,不沾为好)锅里➕水煮到40度(为了快点发醒面团,
    发布时间:2019-09-03   点击次数:39

  • 北京炸酱面和武汉热干面的区别?

    1、两者的起源地不同北京炸酱面是中国传统面食。最初起源于北京,属于山东菜。然而,在整个河流南北传播后,它被誉为“中国十大面条”之一,在北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区流行。武汉热干面是中国十大面条之一。它是湖北省武汉有名的特色面
    发布时间:2019-08-23   点击次数:41

  • 流沙包和奶黄包的区别?

    一、流沙包的馅用咸蛋黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料,呈液态。奶黄包的馅是用咸蛋黄做的,先将咸蛋黄蒸熟,压散,加白砂糖,加黄油,若没黄油可用猪油代替,呈固态。二、奶黄包有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式特色面点。拓展
    发布时间:2019-08-23   点击次数:67

  • 如何利用高筋面粉制作葡式蛋挞?

    湖北面点厂家告诉你制作葡式蛋挞方式:高筋面粉或水饺粉150克;牛奶100ml;黄油20克;糖和盐少量辅料;淡奶油160克;炼乳8克;蛋黄8个;1、将20克黄油切成小块,放入高筋面粉中,用手搓至无颗粒。2、将水逐渐加入1中拌成团(水不要一次倒
    发布时间:2019-08-16   点击次数:37

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