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保存面食点心如何操作

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保存面食点心如何操作

发布日期:2020-11-05 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

中国面食文化博大精深,不仅种类多,制作方法全,而且因不同的饮食习惯,造就了不同风味的特色饼类点心。市场上常见的面食点心有面包、蛋糕、派类、糕点、饼干等,开封后怎么保存这些面食点心呢?湖北稼轩康农业发展有限公司为大家介绍内容:


湖北稼轩康农业发展有限公司


重油类:秋冬可保存7~15天,夏季可保存3~5天,不适合冷藏,不然组织会变硬,如果吃不完,可以密封冷藏,大约可以保存2~3个月时间,冰箱取出直接解冻回温,或再微波稍微加热就会回复口感。

戚风类:秋冬室温可以保存3~5天,夏天室温可以保存2~3天,降温后用保鲜膜包覆起来,放进保鲜袋或保鲜盒中,冷藏约可保存5-7天,冷冻约可保存1个月左右,要使用前先解冻回温。

乳酪类:乳酪、轻乳酪蛋糕必须密封冷藏室保存,大约可以保存8~10天,密封冷冻大约可以保存2~3个月,吃之前放入冷藏解冻。

塔派类:建议密封保存甜塔,1-2天内食用完。而咸派的话,密封冷冻则可以保存约2星期左右,要食用时,再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

糕点以米、面、豆类等为主要原料,并配以各种辅料、馅料和调味料,加工成一定形状后,再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思,故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。

糕点既可作为早点,又可作为茶点,还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业,它是一种相对独立的食品加工技术,特别适合于机械化和批量化生产。

相关标签:面食点心保存

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