新闻分类

产品分类

联系我们

湖北稼轩康农业发展股份有限公司

电    话:0715-3901012

传    真:0715-3901016

邮    箱:jiaxuankang@163.com

网    址:www.jiaxuankang.com

客服QQ:282130338

地    址:湖北省咸宁市崇阳县经济开发区丰日大道 

影响面粉气味主要因素有哪些?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

影响面粉气味主要因素有哪些?

发布日期:2019-02-23 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

面粉是由小麦磨制而成的,也被称为小麦粉或者面粉。


刚生产出来的面粉很好闻,有一股浓浓麦香味,但是近来看到网上有反应买到的面粉气味问题,下面让我们随特色面点小编一起来了解一下影响面粉气味主要因素。



特色面点


小麦储存的年限。在符合小麦储存条件下,三年以内的小麦内在品质方面还是可以的。不过还是越新的小麦麦香味是越浓。


新鲜小麦不管是气味还是营养,都是比较好的,小麦随着储藏时间的推移,其内在品质会越来越低,生物酶活性也会降低,蛋白质质量也会下降。


尤其是储存条件较差的情况下,小麦发热会导致小麦丧失大部分营养成分。酸败值高后会形成一股酸味。由于每年都要轮换一批小麦,部分保管不善的小麦以低价流入市场,部分厂家为降低成本也选购一部分陈化小麦。这样的小麦加工成的面粉根本没有麦香味。


通过上面的解析我们了解到了采用的原料储存时间过长,面粉的气味就会受到影响,因此这也就要求我们在选择的时候一定要多加注意,仔细辨别。


相关标签:特色面点

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码