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怎样制作出美味的梅菜扣肉包呢?

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怎样制作出美味的梅菜扣肉包呢?

发布日期:2019-10-29 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

梅菜扣肉包是一道以梅菜和五花肉为原料的包子,口味咸鲜。下面就和特色面点小编来一起了解一下制作方法吧!


面团:

白面4杯,玉米面1杯,水2.5杯,酵母7g(一杯约250ml)

馅料:编辑

五花肉500g,梅菜150g,生抽一小勺,糖一小勺,老抽一大勺,盐1/2小勺,葱姜适量,料酒一小勺


特色面点


做法:


1、所有面团材料混合揉光滑,放容器内,盖上保鲜膜放温暖处发酵

2、五花肉洗净切小块(约0.7cm见方),梅菜洗净攥干水份切碎备用

3、锅内倒入少许油(一点就成),下五花肉翻炒至出油,表面泛黄

4、加入生抽,糖,老抽,葱姜,料酒炒匀倒入与肉齐平的开水,大火烧开,小火炖半小时

5、倒入梅菜和盐,翻炒均匀,继续炖汤汁浓稠,关火晾凉

6、发好的面团分割成均匀的20份,包入馅料

7、包好的包子醒10分钟

8、凉水上锅,开锅后大火蒸11分钟,出笼前不要急于开盖,焖5分钟再掀盖子!

相关标签:蘑菇包

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