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湖北面点厂家带你了解梅菜的用法用量

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湖北面点厂家带你了解梅菜的用法用量

发布日期:2017-04-26 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

梅菜深受大家喜欢,那么其用法用量如何?和湖北面点厂家了解。

湖北面点厂家

1、霉干菜食用前用冷水洗净,经刀工处理后即可烹制,可以作成荤、素菜品;


2、作菜可蒸、炒、烧或作汤,可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等,如“霉干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等;


3、霉干菜烧肉或蒸肉,菜香肉味互相渗透,油而不腻、鲜、香、糯、甜,是暑天的家常菜。


4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料,做成干菜包子或烧饼。


5、把霉干菜切碎,与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和,即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特产“干菜笋”,风味和食用方法与霉干菜相似,可以冲汤、油焖、清蒸,也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。


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