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和湖北面点厂家一起简单了解紫薯

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和湖北面点厂家一起简单了解紫薯

发布日期:2016-05-30 08:25 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

紫薯深加工可以成为各种美食的材料。今天,和湖北面点厂家的小编一起简单了解紫薯。

紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。

湖北稼轩康农业发展有限公司主要加工销售蘑菇包核桃包金丝饼等产品,如有需要,请致电联系。


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