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生煎包、 煎包、 包子有什么不同吗?

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生煎包、 煎包、 包子有什么不同吗?

发布日期:2019-09-11 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

生煎包、 煎包、 包子有什么不同吗?特色面点小编带您一起了解一下。


1、定义不同


生煎包:生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。


煎包:煎包是由发酵面粉(小麦粉)、猪肉等作为主要食材,酱油、姜末、精盐等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煎的做法制作而成的。


包子:包子(steamed stuffed bun)是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。


特色面点


2、历史不同


生煎包:100多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎馒头。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了“街头小吃”。


煎包:起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做的更有特色,尤其是回族,包子个头大、浑圆、味道鲜美。


包子:包子这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说,初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用,则始于宋代。


3、特色不同


生煎包:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。


煎包:成品底面煎成焦黄,上面白嫩,馅满面松。


包子:造型美观、甜咸相间,鲜香爽口。

相关标签:金丝饼制作,特色面点批发,湖北面点厂家

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