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菠萝如何选择

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菠萝如何选择

发布日期:2022-02-21 00:00 来源:http://www.jiaxuankang.com 点击:

菠萝派,是一种面包品种,主料有菠萝、黄油、白砂糖、水淀粉,辅料有飞饼、鸡蛋等。那么你如何选择菠萝作为主要原料呢?让我们跟随金丝饼小编了解更多:


金丝饼


一看:表面鳞叶呈橙黄色的,一般为九分熟,适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的,多为八分熟,买回去放两天再吃比较合适。切开后,呈黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优品;劣质果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。看叶子,因为菠萝有几个品种,看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的好吃一点,因为它是南海的菠萝品种。短叶子的就不好吃,口感差很多,是其他地方的菠萝品种。不过有些商家为了保持菠萝的新鲜,可能会把叶子全部切掉。看外观的疙瘩,我们都知道菠萝的表面很粗糙,一个个疙瘩布满全身。这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据,疙瘩越大就说明这菠萝越成熟,水分足,口感好,味道甜。

二摸:通过轻轻地按压菠萝皮,如果果汁一压就出来,它就被煮烂了,不要购买了,如果按下去,稍微有点软,但是有一定的弹性,这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的,那么,就是没熟的。

三闻:熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香,我们在外皮上就能闻到,切开以后,香味会更浓郁。如果这个菠萝你还没切开,就闻见了它浓重的香味,那就尽量别买了,基本上就是熟过了。

我们应该选择圆的和胖的,而不是长的,越短的菠萝越甜、越饱满、越成熟。不仔细看肯定看不出来,所以我们买的时候多拿几个对比,那个矮胖,就选哪个。

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