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  • [行业新闻] 想要做好面制品,一起来学习发面技巧吧!

    一、湖北面点厂家需要选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的
    发布时间:2019-10-23   点击次数:32

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