米糕制作过程中加入面粉好吗

米糕做法很多，可以用粳米粉，或者粘米粉，还可以用米粉加面粉来做，加酒酿做口感更特别。现在温度高发酵快，不用加酒酿，也能做出有酒酿味的米糕。米糕的做法是比较多的，不同的做法会使用不同的食材，做出来的米糕也会有不同的味道和口感，那么米糕制作过程中会加入面粉吗？特色面点生产厂家为大家详细介绍：

可以在米糕中加入适量的面粉。面粉少了可能会导致米糕不开花，如果太多，则与普通面粉糕没有区别，会稀释蒸米糕的风味。大米和面粉的比例保持在3比1。它是3份大米和1份面粉。做米糕时放面粉是有原因的。这是为了让米糕更好吃，以免做的米糕放久了会变硬。也方便下次蒸米糕吃。它有着悠久的历史，也是中国的传统小吃。

特色面点

事实上，加了面粉很好吃。先是将小米打成米浆，倒入热水入模具，然后入锅蒸。米糕味道很好，没有变硬。全家人都会喜欢的。最后，大家可以直接吃已经做好的米糕，也可以切成小块，放在平底锅里炸。米糕加面粉和不加面粉的区别发酵程度不一样，味道不一样。

有面粉和没有面粉的米糕有什么区别？

其实很明显的区别就是它们之间的发酵程度会有所不同。加入面粉后，发酵度会更高。米糕是中国非常传统的食物。中国古代就有。这在南方地区是很常见的事情。很多人都喜欢吃。你可以在制作过程中加入面粉。也可以不加面粉。加了面粉后，它的味道可能会更甜，不加面粉的味道可能就不那么甜了。