面粉市面上有掺假的，食用后对人体有害。那么，在购买时候要怎么做？和特色面点（金丝饼）的小编简单了解。

从色泽上判断

未添加增白剂的面粉和面制品为乳黄色或微黄色，过度使用增白剂的面粉及其制品呈雪白色或惨白色；

从气味上辨别

未添加增白剂的面粉有一股面粉特有的清香气味，而过量使用增白剂的面粉味淡甚至带有少许化学药品味；

用手摸

看看手触时是否有颗粒感和粗糙感，一般这样的面粉才是未做过手脚的正常面粉；

安全可靠的店铺

选择有良好信誉的面粉企业，它们生产的面粉相对安全可靠。

面粉可制作成美味的金丝饼哦！你想吃吗？