松质糕粉团简称松糕，它是先成形后成熟的品种。其是如何而来，和湖北面点厂家的小编一起了解。

调制方法这里以白糕粉团为例：将糯米粉和粳米粉按一定比例拌和在一起，加入清水，抄拌成粉粒，静置一段时间，然后进行夹粉(过筛)即成白糕粉团，再倒入或筛入各种模型中蒸制而成松质糕。

另外，需要注意的是白糕粉团的调制是以糖水代替水调制而成。

其调制要点为：

掺水是关键，一定要适中，否则做不出理想的效果。

静置一段时间，是让米粉充分吸水和入味，所以不要着急，静静等待。

拌好的粉有很多团块，不搓散蒸制时就不容易成熟，也不便于制品成形，所以一定要将这团块弄散。

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